하치 메가 카레 중간 매운 맛 300g
직화 로스팅한 가루와 2종의 수제 카레가루를 베이스로
굵은 야채와 다진 고기를 푹 끓인 카레입니다.
맛이 다른 이유는 향신료가 다르기 때문에!
엄선된 향신료 선택
카레?향신료 메이커인 꿀 식품에서는 자사 상품의 대부분에 향신료(향신료)를 사용하고 있습니다.
향신료의 맛을 끌어내기 위해서는 역시 향신료를 선택하는 단계가 중요합니다.
야채 등과 마찬가지로 향신료에도 "제철"이 있습니다.
수확되는 국가의 날씨 등에 따라 품질과 수확량 등이 항상 변동합니다.
제철 향신료는 신선하고 풍미도 풍부하지만 향신료는 농산물 때문에?꿀 식품에서는 이러한 조건을 고려하여
가장 양질의 원료를 사용할 수 있도록 월 단위로의 구입을 유의해 향신료의 선정을 실시하고 있습니다.
향신료의 특성에 맞는 가공법
향신료를 구입하면 우선 선별을 실시합니다.
다음으로 향신료의 특성에 맞추어?자사 공장에서
고속 분쇄기나 롤 분쇄기 스탬프 분쇄기 등으로 미세하게 분쇄해 가고
각각의 향신료를 용도에 맞추어 혼합합니다.
이 과정을 통해 향신료의 맛과 신선도를 유지합니다.
카레를 이용한 레시피
